芷江融媒讯（通讯员 杨卫星 唐先彬）在怀化市芷江沙湾村乐甜甜茶基地，漫山遍野的甜茶树，或高或低，或疏或密，清风徐徐，裹着阵阵甜茶香扑鼻而来。近些年芷江政企通力协作，大力推广“公司+基地+农户”模式，芷江甜茶逐步成为县域主导特色农业产业，真正成为周边民众发家致富的“振兴树”，却鲜少有人知道，为芷江人民种下“振兴树”的蒋华良院士。

2022年12月23日，时任中国科学院上海药物研究所所长的蒋华良院士因病医治无效，在上海逝世，终年57岁。为纪念蒋华良院士为人类药物界、为芷江甜茶的科研发展做出的卓越贡献，特发表此文以表缅怀和敬意。

相识于山野间，蜕变于微末时

2008年5月的一天，蒋华良院士带着他的研究团队来到芷江。彼时的芷江甜茶集民间偏方、糖、茶于一体，是侗族百姓必不可少的治病良药，也被称为“观音茶”，被侗乡人民誉为观音菩萨赐给侗族百姓的“神茶”。

可是在蒋院士来芷之前，芷江甜茶树扎根于深山之中，穷困于田野之间，功效虽好，却是明珠蒙尘，只能算作民间偏方，流传于芷江一隅之地，登不上大雅之堂。机缘巧合之下，蒋华良院士知道了芷江甜茶的存在，并且对其产生了极大的研究兴趣。

茶能治病？首先要做的就是研究其成分，是否存在其他隐患，而这正是蒋华良院士及其团队所擅长的。经过多年研究，蒋院士最终确定“似茶非茶”的芷江甜茶学名为木姜叶柯，与普通茶不属于同一类，但冲泡后却有茶的清爽芳香，色泽透亮，细品过后甘醇润喉，无糖自甜。最重要的是，芷江甜茶所含的三叶苷、根皮苷和3-羟基根皮苷等成分，确具有三降三抗（降血压、降血糖、降血脂;抗氧化、抗肿瘤、抗衰老）及疏通软化心脑血管的作用，尤其对咽炎患者有辅助治疗功能。

为侗族“神茶”正名，为产业振兴赋能

蒋华良院士的研究认定后，2017年，国家卫生和计划生育委员会公告发布了10种通过安全性评估审查的新食品原料，而木姜叶柯位列其中。芷江甜茶终于拿到了国家“证书”，摘掉了“民间偏方”的帽子。自此之后，芷江县委县政府将芷江甜茶作为10亿元级特色产业进行培育，在蒋院士的指导下，在政府、企业与百姓十几年的艰辛探索后，如今，甜茶的人工驯化及产品加工等技术瓶颈早已取得突破。

2018年，芷江甜茶公园作为芷江招商引资重点项目，也是极具代表性的农业产业化项目和乡村振兴项目，受到广泛关注。同年11月18日，在蒋华良院士的见证下，芷江与良甜生物医药科技（江苏）有限公司签署了《芷江甜茶（木姜叶柯）合作开发协议》，这标志着一条成熟的甜茶产业链在芷江正式建立。

（蒋华良院士为芷江甜茶园题字）

截至目前，甜茶公园已建设完成甜茶苗种繁育基地20亩15000株、种植基地300亩90000株、母本基地100亩12000株，完成了多种花卉观光区的花卉种植，实现生态融合、茶旅融合；并且直接带动基地周边农户124户456人从事甜茶种植、加工等，年人均增收5000元以上，助力芷江产业振兴发展。

下一步，芷江将通过“公司+基地+农户”模式，推动芷江甜茶发展成为县域主导特色农业产业，实现一、二、三产业融合发展，计划带动3000户农户种植甜茶20000亩以上。

斯人驾鹤去，茶香满人间

2022年7月13日到21日，是蒋华良院士最后一次来到芷江，也是停留时间最长的一次。他在芷江甜茶园里做菜、散步、练书法、唱锡剧等，真正把芷江当成了他的第二故乡。其夫人徐岭曾说过，“在芷江的这几天，是他近年来最幸福的时光。”

2022年12月23日，年仅57岁的蒋华良院士驾鹤西去，彻底地离开了我们。蒋院士的离开，让人扼腕，让人痛惜。蒋华良院士作为芷江甜茶（木姜叶柯）药物价值的发现者和领头推动者，多次来到芷江调研指导芷江甜茶产业发展工作，正是因为有了他的指导和推介，芷江甜茶才得以走出深山，让茶香溢满人间。

（蒋华良院士与夫人徐岭在芷江甜茶园合影）

最后，奉上蒋院士在芷江甜茶园写下的《甜茶园记》，与诸君共同缅怀蒋华良院士。

甜茶园记

芷江之美，美在山水之间。㵲水之流穿城而过，水之清凉，到者无不欲泳也。其西南诸峰，林壑尤美，望之而蔚然深秀者，鸡庵山也。

山行四五里，渐见梯田成行，田中茶树茂盛，修竹成林。峰回路转，亭台楼阁，临于山峰之间，此乃甜茶园也。江南布衣携妻度假于此，减压抒怀，岂不快哉。

暮色未尽，彩霞已起。东方明月一轮，与亭上之灯交辉。月照灯，灯映月，灯光月色两分明。是夜也，入住观山楼，室内酒菜香，窗外竹影舞。

清晨蝉鸣，红日徐升，山色秀丽，群山青峰一望无际。满山甜茶，喜迎新客。午后阵雨，涤尽风尘，白云绕身，气象万千，此心喜气洋者矣。

居山数日，畅怀舒谷，漫步山林，见鸡鸭成群，果香菜鲜，塘中鱼翔。每餐自己动手，佳肴即成。

此仍甜茶园之胜景也。好友德良，扶贫乐善，富民振乡，岂不善哉。

华良作并书，壬寅之夏。

责编：许敏

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来源：芷江融媒体中心