芷江融媒讯 年的味道，家来制造。春节就要到来了，大家最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭，它既是一顿饭，更是一种“仪式”，在鞭炮声中，一家人热热闹闹围坐在一起，共同辞旧迎新。芷江人好酸、喜辣，但在众多年夜饭佳肴中，却少不了一道以“甜”为主的菜品——红糖小米粉蒸肉。这道粉蒸肉，色泽红亮，口感软糯，香甜可口。在年夜饭的餐桌上，红糖的甜象征着生活的甜蜜，粉蒸肉的软糯寓意着家庭的团圆幸福。一家人围坐在一起，品尝着这道以“甜”为主的粉蒸肉，感受着浓浓的年味和亲情的温暖。

2025年春节期间，芷江围绕“福地芷江·巳巳如意”主题，突出“和平牌”“民族风”“国际范”三大要素，重点打造“五福临门”五大文旅活动，生动展示芷江传统文化和年俗风情，营造浓厚新年氛围，拉开“三会合一”活动序幕。

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。春节就要到来了，大家最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭，它既是一顿饭，更是一种“仪式”，在鞭炮声中，一家人热热闹闹围坐在一起，共同辞旧迎新。腊肉，作为中国饮食文化中的瑰宝，其历史可追溯至千年之前。对于芷江人而言，腊肉在年夜饭的餐桌上占据着无可替代的位置，家家户户都会在年前腌制大量的腊肉，以备春节期间享用。腊肉，不仅仅是一道美食，它更像是一条坚韧无形的情感纽带，一头系着家乡的山水人情，一头牵着游子的悠悠情思。

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。春节就要到来了，大家最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭，它既是一顿饭，更是一种“仪式”，在鞭炮声中，一家人热热闹闹围坐在一起，共同辞旧迎新。在芷江人年夜饭的餐桌上，少不了的一道菜就是猪蹄，它寓意着新的一年财源广进，好事连连。作为一道充满传统年味的佳肴，焖猪蹄不仅承载着家的温暖与记忆，更以其醇香扑鼻、口感鲜嫩的特点，成为了年夜饭上不可或缺的美味。焖猪蹄，这道既传统又富有地方特色的美食，不仅能在味蕾上体验美的享受，更能使人感受到熟悉的家乡味道，它承载了人们对美好生活的向

也许你同我一样，踏进边陲小县的那一刻，熟悉的一股清风能勾勒出，一副你我青睐有加的脸庞。当然，这份青睐随着年龄的增长，遇风便长，愈发醇厚。我把和小城的这份距离，称为缘分不够。我才能像异地恋般的，保持着这份持久的眷念。每当我在外地，心绪起伏我就会翻“她”的旧照。一张、两张、三张，有柔情似水，有叠翠山峦，有古道悠长，有袅袅乡音。我爱吃粉，也爱吃面。因为我知道，人间的面，吃一碗少一碗。人间的面，见一面少一面。不管是人还是地方，尽管多去见见，来日并不方长。又是一阵长风略过，吹响了你我回城的号角。春去秋来，我们用一整

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。在芷江，有这样一道菜肴，它承载着无数游子对故乡的深深眷恋，也蕴含着侗族人民对美好生活的期盼与祝福，它就是三鲜汤。三鲜汤在当地餐馆和粉馆中随处可见，无论是作为正餐的一道菜，还是粉面的臊子，都能为食客们带来满满的幸福感。逢年过节，三鲜汤更是家家户户餐桌上不可或缺的佳肴，它不仅是一道美味，更是一种传统与文化的传承。在侗族文化中，三鲜汤不仅是一道美味佳肴，更有着吉祥的寓意。它象征着新的一年里，人们的生活将如这汤一般，鲜美浓郁、充满活力，寓意着团圆、幸福和美满。每当逢年过节，家家户户

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。春节就要到来了，大家最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭，它既是一顿饭，更是一种“仪式”，在鞭炮声中，一家人热热闹闹围坐在一起，共同辞旧迎新。侗族有句俗语“三天不吃酸，走路打闹窜”，可见侗族人民对酸味的喜爱。而过年时，家家户户必不可少的一道菜肴，就是酸辣鱼。用鲤鱼做成整条的酸辣鱼，不仅有“年年有余”的愿望，还有“鲤鱼跳龙门”对未来的美好憧憬。酸辣鱼，不仅吃起来开胃，还能品尝到鲤鱼的鲜美，是侗族家家户户在过年时最爱的一道菜。它不仅承载着侗族人民对美食的热爱，更蕴含着他们

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。中国有句老话“无鸡不成席”，是取“鸡”和“吉”的谐音，有吉祥、喜庆的象征，过年吃鸡就是图个大吉大利，生活吉祥如意。芷江有“乌鸡国”的别称，盛产乌骨鸡，人们往往采用清炖或清蒸便能做出让人喜爱的乌骨鸡，不仅保证鸡肉的原汁原味，营养也更加丰富。炖乌骨鸡，不仅是对食材的精心挑选与搭配，更是对火候与时间的精准掌控。中医理论认为，乌骨鸡有滋阴补血、强身健体的作用，在春节这个重要的传统节日里，一锅香气扑鼻的炖乌骨鸡，不仅为家人带来美味，更寄托了人们对新一年健康平安的美好祝愿。

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。春节就要到来了，大家最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭，它既是一顿饭，更是一种“仪式”，在鞭炮声中，一家人热热闹闹围坐在一起，共同辞旧迎新。在芷江，扣肉是逢年过节餐桌上必不可少的一道大菜，不仅美味十足，还蕴含着生活富足、把美好“扣住”的寓意。腌菜扣肉不仅是一道美食，更是芷江当地春节文化的重要符号，期盼在新的一年里，我们的生活能如这道佳肴一般，蒸蒸日上、“红”运当头。