芷江融媒讯（记者 杨丽君 通讯员 杨若兰）年的味道，家来制造。春节就要到来了，大家最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭，它既是一顿饭，更是一种“仪式”，在鞭炮声中，一家人热热闹闹围坐在一起，共同辞旧迎新。

侗族有句俗语“三天不吃酸，走路打闹窜”，可见侗族人民对酸味的喜爱。而过年时，家家户户必不可少的一道菜肴，就是酸辣鱼。用鲤鱼做成整条的酸辣鱼，不仅有“年年有余”的愿望，还有“鲤鱼跳龙门”对未来的美好憧憬。

酸辣鱼，不仅吃起来开胃，还能品尝到鲤鱼的鲜美，是侗族家家户户在过年时最爱的一道菜。它不仅承载着侗族人民对美食的热爱，更蕴含着他们对新一年美好生活的期盼。

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