芷江融媒讯 年的味道，家来制造。春节就要到来了，大家最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭，它既是一顿饭，更是一种“仪式”，在鞭炮声中，一家人热热闹闹围坐在一起，共同辞旧迎新。在芷江人年夜饭的餐桌上，少不了的一道菜就是猪蹄，它寓意着新的一年财源广进，好事连连。作为一道充满传统年味的佳肴，焖猪蹄不仅承载着家的温暖与记忆，更以其醇香扑鼻、口感鲜嫩的特点，成为了年夜饭上不可或缺的美味。焖猪蹄，这道既传统又富有地方特色的美食，不仅能在味蕾上体验美的享受，更能使人感受到熟悉的家乡味道，它承载了人们对美好生活的向

也许你同我一样，踏进边陲小县的那一刻，熟悉的一股清风能勾勒出，一副你我青睐有加的脸庞。当然，这份青睐随着年龄的增长，遇风便长，愈发醇厚。我把和小城的这份距离，称为缘分不够。我才能像异地恋般的，保持着这份持久的眷念。每当我在外地，心绪起伏我就会翻“她”的旧照。一张、两张、三张，有柔情似水，有叠翠山峦，有古道悠长，有袅袅乡音。我爱吃粉，也爱吃面。因为我知道，人间的面，吃一碗少一碗。人间的面，见一面少一面。不管是人还是地方，尽管多去见见，来日并不方长。又是一阵长风略过，吹响了你我回城的号角。春去秋来，我们用一整

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。在芷江，有这样一道菜肴，它承载着无数游子对故乡的深深眷恋，也蕴含着侗族人民对美好生活的期盼与祝福，它就是三鲜汤。三鲜汤在当地餐馆和粉馆中随处可见，无论是作为正餐的一道菜，还是粉面的臊子，都能为食客们带来满满的幸福感。逢年过节，三鲜汤更是家家户户餐桌上不可或缺的佳肴，它不仅是一道美味，更是一种传统与文化的传承。在侗族文化中，三鲜汤不仅是一道美味佳肴，更有着吉祥的寓意。它象征着新的一年里，人们的生活将如这汤一般，鲜美浓郁、充满活力，寓意着团圆、幸福和美满。每当逢年过节，家家户户

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。春节就要到来了，大家最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭，它既是一顿饭，更是一种“仪式”，在鞭炮声中，一家人热热闹闹围坐在一起，共同辞旧迎新。侗族有句俗语“三天不吃酸，走路打闹窜”，可见侗族人民对酸味的喜爱。而过年时，家家户户必不可少的一道菜肴，就是酸辣鱼。用鲤鱼做成整条的酸辣鱼，不仅有“年年有余”的愿望，还有“鲤鱼跳龙门”对未来的美好憧憬。酸辣鱼，不仅吃起来开胃，还能品尝到鲤鱼的鲜美，是侗族家家户户在过年时最爱的一道菜。它不仅承载着侗族人民对美食的热爱，更蕴含着他们

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。中国有句老话“无鸡不成席”，是取“鸡”和“吉”的谐音，有吉祥、喜庆的象征，过年吃鸡就是图个大吉大利，生活吉祥如意。芷江有“乌鸡国”的别称，盛产乌骨鸡，人们往往采用清炖或清蒸便能做出让人喜爱的乌骨鸡，不仅保证鸡肉的原汁原味，营养也更加丰富。炖乌骨鸡，不仅是对食材的精心挑选与搭配，更是对火候与时间的精准掌控。中医理论认为，乌骨鸡有滋阴补血、强身健体的作用，在春节这个重要的传统节日里，一锅香气扑鼻的炖乌骨鸡，不仅为家人带来美味，更寄托了人们对新一年健康平安的美好祝愿。

芷江融媒讯 年的味道，家来制造。春节就要到来了，大家最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭，它既是一顿饭，更是一种“仪式”，在鞭炮声中，一家人热热闹闹围坐在一起，共同辞旧迎新。在芷江，扣肉是逢年过节餐桌上必不可少的一道大菜，不仅美味十足，还蕴含着生活富足、把美好“扣住”的寓意。腌菜扣肉不仅是一道美食，更是芷江当地春节文化的重要符号，期盼在新的一年里，我们的生活能如这道佳肴一般，蒸蒸日上、“红”运当头。

文丨许怀泱泱故郡，古驿雄关，形控滇黔门户；晔晔新城，龙蟠虎踞，势当荆楚咽喉。壮哉怀化，洋洋厚德，怀一川之锦绣，化万物以咸休！天地垂青，禀楚山之华玉，润五溪之波澜，异脂粉之浮艳，罗万千之气象。夫地迥天高，寒来暑往，纵倾万里潘江，难赋四时胜状。乾坤造化钟神秀，归去来兮是吾乡。考水之类群，肇始楚湘根脉；证高庙之遗址，彪炳华夏魁冈。黔中武陵，汉唐继往；怀柔归宋，礼仪日张。穆穆讲寺，敕龙兴而申教化；悠悠鼓楼，期凤翥以著华章。福地怀化，共佑中华，盖辰安则楚安，楚安则山河无恙！怀警予之国殇，粟裕之鸿绩，隆平之大勋，与天

一年一度的侗年盛会总会让古老而神秘的怀化侗寨沉浸在喜庆而欢乐的氛围中怀化侗族同胞载歌载舞。怀化市文化旅游广电体育局供图今年恰逢红军长征通道转兵90周年也是通道侗族自治县成立70周年这两天，2024湖南红色旅游文化节正在通道县举行湘桂黔三省将携手打造跨区域红色旅游品牌助推红色文旅融合发展通道转兵纪念馆。张卓 摄近日，41.5吨冰糖橙经怀化海关检验监管后销往中国香港、加拿大等地区和国家麻阳冰糖橙走向更广阔的“国际餐桌”让全球消费者共享这份来自麻阳的甜蜜麻阳冰糖橙出口加拿大首发专车。张卓 摄AI也去了趟怀化来看

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